Sprudelnde Fakten

von Monika Busch

Mineralwasser ist schon längst nicht mehr ausschließlich Durstlöscher. Das Image hat sich bekanntermaßen in den vergangenen Jahren deutlich gewandelt. Wasser ist von Natur aus nicht nur gesund, sondern auch kalorienarm. Mineralwasser entspricht dem ungebrochen Wellness- und Lifestyletrend. Obwohl die Verbraucherstimmung in vielen Bereichen im Keller ist: Der Wunsch nach Wellness, Gesundheit und Wohlbefinden wächst parallel.
In der Gastronomie sind Mineralwasserkarten und Mineralwassersommeliers keine Seltenheit mehr.
Der Pro-Kopf-Verbrauch des beliebtesten deutschen alkoholfreien Getränkes (Mineral- und ¬Heilwasser) lag 2008 laut den finalen Zahlen des ¬Verbands Deutscher Mineralbrunnen e. V. (VDM) bei 133,8 Litern. Mit abgesetzten 9,7 Milliarden Litern kam der Mineral- und Heilwasserabsatz 2008 auf einen Marktanteil von über 50 Prozent im AfG-Markt. Damit verzeichnete die Branche laut VDM gegenüber dem Jahr 2007 ein Absatzminus von 1,2 Prozent.
Die Trends der vergangenen Jahre setzten sich in 2008 fort. Wässer mit Kohlensäure verloren knapp vier Prozent, stille Wässer legten 2008 um neun Prozent zu. Ein Wermutstropfen: Der Löwenanteil wird über den Discount abgesetzt. Und hiervon profitieren nur wenige große Mineralbrunnen. Der Discounter Lidl besitzt bereits einen eigenen Mineralbrunnen. Die ¬mittelständisch geprägte deutsche Mineralbrunnenlandschaft kämpft permanent mit diesem Preisdruck und setzt mit Innovationen dagegen.
Experten sind sich einig: Wasser hilft gegen Stress, auch am Arbeitsplatz. Dieses Thema hat Coca-Cola Deutschland auf dem Informationsforum Wasser 2009 aufgegriffen. Zielsetzung dieser jährlich stattfindenden Informationsforen ist es, dem Thema Wasser und seinen positiven Eigenschaften zu einer stärkeren öffentlichen Wahrnehmung zu verhelfen. Die seit dem Jahre 2006 zu Coca-Cola Deutschland zählende Marke Apollinaris wurde mit „einer feinperligen Kampagne“ neu in Szene gesetzt. Mit der im April dieses Jahres gestarteten neuen Dachmarkenkampagne – Kommunikationsmittelpunkt: „außergewöhnliche Feinperligkeit, die man hört, sieht und schmeckt“– verabschiedet sich ¬Apollinaris von der alleinigen Auslobung „Queen of Table Waters“. Eine Markenbotschaft, die bisher als Synonym für das Traditionswasser stand. Mit der neuen Kampagne sollen das Genusserlebnis stärker betont und vor allem eine jüngere Zielgruppe erreicht werden.
Volker Büttel, Marketing Director Water Coca-Cola GmbH, betont: „Dank seiner außergewöhnlichen Feinperligkeit, die man hört, sieht und schmeckt, setzt sich Apollinaris durch sein besonderes Trinkerlebnis von den Mitbewerbern ab. Und genau dies setzen wir in den Fokus unserer neuen Kampagne. Damit wollen wir gezielt auch eine Verjüngung der Marke und ihrer Konsumenten erreichen.“
Das stille Wasser ViO wird mit dem neuen Claim „Still. Weich. ViO.“ durch Handelspromotion und eine breit angelegte Print- und TV-Kampagne in Szene gesetzt.

Die vollständige Redaktion finden Sie in unserer Print-Ausgabe 06-07/2009