Offensive: Biomineralwasser

Qualitätsgemeinschaft zertifiziert und garantiert

von Monika Busch

„Brauchen wir Biomineralwasser?“ Diese Frage beantwortet Dr. Franz Ehrnsperger, nicht nur Biobrauer der ersten Stunde (Neumarkter Lammsbräu), sondern auch Erster Vorsitzender der Qualitätsgemeinschaft Biomineralwasser e. V. ausnahmslos mit Ja. Gegründet im November des vergangenen Jahres, ging der Verein Anfang Mai erstmals mit dem Qualitätssiegel an die Öffentlichkeit. Zielsetzung: die Förderung höchster Wasserqualität, Umweltschutz und hohe Sicherheit für den Verbraucher. Mit stetig wachsenden Verbrauchsmengen sei die Situation für den Verbraucher zunehmend verwirrend. Billigstprodukte in 1,5-Liter-Kunststoffflaschen stünden teuren „Spezialwässern“ gegenüber, sagt Biopionier Dr. Ehrnsperger. Und Skandale über unerwünschte Inhaltsstoffe wie Hormone, Uran oder Acetaldehyd würden für zunehmende Beunruhigung sorgen. Das ins Leben gerufene zertifizierte Biomineralwasser soll nicht nur bei der Orientierung helfen, sondern ebenfalls im Umgang miteinander wieder stärker die Ideale der Biogründergeneration beachten. Der Kriterienkatalog des Vereins geht deutlich über die bestehenden gesetzlichen Anforderungen für „Natürliches Mineralwasser“ hinaus. „Wir wollen die Welt des Wassers in der Tiefe schützen und ein Reinheitsgebot für Wasser definieren“, beschreibt der Erste Vorsitzende das Qualitätsverständnis der …

Die vollständige Redaktion finden Sie in unserer Print-Ausgabe 06-07/2009